MITT I MELLANDAGAR ....
Knappt så har man hunnit äta upp skinkan, så är det dags att börja fundera på nyårsmaten. Ja denna skinka som är det heligaste på julbordet. Den ska ha lagom med späck,inte väga för lite och ha den rätta formen dvs rund och god. Den får inte vara smal och avlång, nejdå de ratas direkt av skinkmästaren i min familj. Den ska stå i ugnen tills den enligt termometern kommit upp i rätta grader. Sen ska den kallna och får inte röras. Far i huset skär sedan med skarp kniv och van hand bort det feta späcket. Kvar blir en liten kopia av det stora skinkan, som nyss låg där. nu ska den putsas upp med senap och ströbröd, sedan rakt in i ugnen. När den griljerad kommer ut, luktar det gudomligt och alla ska beundra årets modell. Har man sedan tur så får man smaka en bit innan den har kallnat. Då är det Jul.
Stora ätar helgen har börjat, som vanligt börjar vi äta julbord direkt på morgonen. Senare blir det kaffe och bulle.På eftermiddagen far vi till en släkting, där startar det stora ätandet med släkten. Det ska smakas på doppet (fy) alladåben och syltan. Inte att förglömma laxen, både inkokt och rökt. Små rara köttbullar som ligger granne med prinskorven som någon klippt till. Får inte missa Jansson, de olika sillarna och äggen med eller utan räksallad på. Skinkan som tronar på borden måste man ju smaka, eftersom det alltid pratas om hur skinkan blev i år. Där finns korvar och ostar, rödkål, brysselkål och grönkål ........ Och allt sköljs ner med julmust och julöl.
Så mycket mat att det skulle kunna mätta ett helt kompani.
Vid kaffet med kaka, spelas det julklapps spel. Gotterna som hela tiden stått framme börjar cirkulera och det bjuds generöst. Alla är så mätta och det hörs ljud lite här och var, alla skyller på katten. Nu börjar snacket gå om ... varför åt jag så mycket ? varför lär man sig aldrig, men det är ju så gott. Tur att man tog på brallorna med resår. Ja jag som har spetsklänning har strumpebyxor under med resår, de skulle hålla in en del. Men det kan man ju inte tro, de får jag nog klaga på. Vi tackar för oss och kör hem till Tjörn. Väl hemma så hinner vi knappt innanför dörren, då ryker klänning, strumpor och BHn. Så gött att vara fri igen.....
